Diseño de cartas restaurante El Alférez

El Alférez es un ejemplo claro de la evolución que los restaurantes de costa están experimentando en Cádiz. Cada vez más alejada de la imagen de restaurantes abarrotados de enseres de pesca amontonados por las esquinas. Establecimiento que lejos de transmitir autenticidad, proyecta una imagen anticuada y anclada al pasado.

Siguiendo con el amplio abanico de cambios que se ha obrado en el restaurante El Alférez nos ocupamos hoy de presentaros las distintas cartas que hemos preparado para esta nueva etapa. Es necesario remarcar este plural, ya que anteriormente toda la oferta gastronómica (que no es poca) que ofrecía el restaurante aparecía detallada en una sola carta. En Mesa12 pensamos que para conseguir una buena organización debíamos separar en distintos menús todos los productos a ofertar, así podríamos presentarlos de manera atractiva.

Las cuatro versiones del menú siguen la misma estructura en cuanto a su diseño. Utilizamos como punto de atención principal el nuevo logotipo, del que ya hablamos en una entrada anterior. De esta forma mantenemos los valores familiares y de buen producto que caracterizan. Como fondo empleamos un mosaico en el que se repiten figuras cuadradas que nos ayudan a simbolizar el arte de la pesca local y con el que afianzamos la importancia del pescado fresco y de calidad que se sirve en el restaurante día a día.

Como elemento diferenciador elegimos una gama de colores elegantes y con mucha personalidad que también evocan los productos que contienen en sus páginas. En su cara interior utilizamos fotografías conceptuales, tratadas en blanco y negro, con las que, de una forma más artística, recuperaremos desde las clásicas artes de pesca a las ajadas texturas de antiguos barcos pesqueros. Creamos así un contraste entre el colorido del exterior y del interior sin seguir el hilo conductor del mar gaditano.

En este estudio hemos defendido siempre el valor añadido que aporta un buen diseño de carta, más allá del mero listado de platos, ya que las cartas es el último eslabón entre el cliente y restaurador, por lo que un diseño atractivo hará que nuestra comida se disfrute más y mejor.